Frukosthorn

Her er link til oppskrift på grunndeig som er god å bruke til frukosthorn. 

Del deigen i tre like emner.

Kjevle ut til ein sirkelmed omlag 0,5 cm tjukkelse.

Del sirkelen inn i like "pizzastykke". Start og rulle kvart frå den breiaste enden og fram mot spissen.

Legg horna på eit steikebrett eller langpanneform  kledd med bakepapir. La heve i ca 30- 45 min. under eit kjøkenhandklede.

Pensle horna med piska egg dersom du ynskjer ein gylden bakst. La steike i midterste rille i omnen på 225 grader i 10-12 minuttar.

Avkjøl horna på rist.

Bestemor Martas riflekjeks

Riflekjeks eller sprutkjeks som me kalla dei, har vore i familien så lenge me kan hugse. Bestemor Marta, lagar alltid sprutkjeks til jul, men sidan dei er så populære, sett ho ei knåe i ny og ne, ellers på året også :) Desse kjeksene smeltar på tunga og er aldeles nydelige. Deigen er farlig god også ;) Kanskje er sprutkjeks blant dine favorittar?

Ingrediensar

500 gr smør
500 gr sukker
2 egg
3 ss fløyte
2 ts bakepulver
500 gr kveitemjøl
300 potetmjøl
3 ts vaniljesukker





Rør smør og sukker kvitt. Ha i to sammenpiska egg. Deretter fløyte og vaniljesukker og til slutt kveitemjøl, potetmjøl og bakepulver.
Sett kjølig i minimum 2 timar; gjerne natta over.
Press deigen gjennom ei kakesprøyte beregna for mørdeig eller bruk kjøttkvern med riflemønster.

Steikes midt i omnen på ca 175 grader i 10 min. Kjeksene skal være lyse, men litt gylden i kantane. Avkjøl på rist.

Oppbevar kjeksene i tett kakeboks. Eit tips kan vere å pakke ein liten haug inn i cellofanpapir, knyte til med eit fint slikebånd og vips så har du ei fin og smakfull gåve du kan gi til ein ven!

Mammas gode mandelspon

No har me runda desember og den koselege adventstida står for tur. Mange nyttar anledninga til å bake og enkelte, tradisjonen tru, glimtar til med 7 sortar! Me er ikkje av det slaget, men nøyer oss med nokre favorittar :) Ein tå dei er desse knallgode mandelsponkjeksene, som mamma brukte lage.  Bakar du ein ladning no, er me stygt redde for at du må lage ein ny før jul, for desse ”går unna som varmt kveitebrød”!

Ingrediensar: 

250 gr mandlar (grovhakka, du kan skolde dei om ønskjeleg)

250 gr sukker

250 gr smør

2 ts vaniljesukker

2-3 ss kveitemjøl

4 ss fløyte

Steikes i 200 grader i 8-10 min.

Bland i en kasserolle og rør til blandinga er jamn og varm ( ikkje koke). Sett ca 6 stykk klattar (ei god ts)  på eit brett. 

Ta de ut av omnen og la de stå på brettet i ca 4 min før du tar de opp i ein kopp.  Nokon lar de også henge over eit kosteskaft.; formen bestem du sjølv. 

Når dei er avkjølte legg du dei forsiktig i ein kakeboks.