Superbrød/ Lavkarbobrød

Det går heilt fint å bake velsmakande brød utan kveitemjøl og andre raske karbohydratar. Dette lavkarbobrødet mettar lenge og gir liten blodsukkerstigning. Lag gjerne dobbel oppskrift, skjær i skiver og frys ned.

Oppskrift

1 beger cottage cheese

3 egg

80 g solsikkefrø

80 g sesamfrø

50 g hakka valnøtter

3 ss linfrø

4 ss havregryn

4 ss kruskakli

1 ts salt

1,5 ts bakepulver

3 ss raps- eller annen olje (gjerne kaldpresset)

Finn fram alle ingrediensene og mål opp.

Bland cottage cheese og egg med ein stavmiksar eller i foodprosessor til osteklumpane er borte.

Bland i alle dei øvrige ingrediensane

Ha bakepapir i ei brødform og og steik brødet på 200 grader, nederste rille, i ca 1 time og 10 min.