Sjokolademousse

Mmmm.... Superluftig sjokolademousse som alle i familien vil like :) 

Ingrediensar

(6 porsjonar)

100 gr mørk sjokolade 

50 gr smør

1 ss kald, sterk kaffe

4 eggekviter

1 ts SP (Sponge Cake Stabilizer) eller palzankrem

75 gr sukker

Smelt sjokolade og smør i bolle over vannbad eller i mikroen. Tilsett kaffe.

Pisk eggekviter tilsatt SP. 

Tilsett sukkeret, litt om gangen, under piskingen.

Pisk til marengsen er lys og "fluffy".

Tilsett 1/3 av eggekviten i sjokoladerøra. Bland og tilsett ytterligare 1/3. Rør til slutt inn siste del av eggekviten.

Fordel moussen i små porsjonglass og sett moussen i kjøleskåpet i ca. 2 timar.

Smakar fortreffeleg med friske bær eller piska krem.