Skinkesnurrar

Mandag er ein grei bakedag. Då er som regel kjøleskåpet i manko av diverse ingredienser etter helga, men kjøkenskåpet inneheld som regel mjøl og det som trengs for baking.

Skinkesnurrar er gode greier.... Veldig enkle å lage og smakar utrulig godt. Lag gjerne dobbel deig om du har planar om å fryse ned noko, for desse går unna :)

Grunndeig:

12 dl kveitemjøl

80 gr smør

1 ts sukker

1 ts salt

50 gr gjær

1 egg

4 dl mjølk

Fyll:

1 pk piknikskinke

riven ost etter behov

Deigen er teken utgangspunkt i tidligare oppskrift vist tidligare på bloggen. Sjå her for nærare beskrivelse av elting av deigen.

Del deigen gjerne i tre emner for lettare utkjevling.

 Kjevle deigen til eit rektangel. Fordel hakka piknikskinke og riven ost, utover deigen. 

 Rull leiva saman og skjær i like store emner. 

 La skinkesnurrane heve på ei bakepapirkledd plate, under eit kjøkenhandklede i ca. 45 minutter. Pensle skinkesnurrane med egg og krydre dei gjerne med litt piffikrydder e.l. steik dei i omnen med vanleg under- og overvarme, midt i omnen, på 225 grader i 12-15 minutter

Avkjøl skinkesnurrane på rist og server dei til store og små :o)